Gigliolab – Food4Excellence

Panifici, Pastifici, lavorazione del Grano

Panifici, Pastifici, lavorazione del Grano

Gigliolab

Via Cala 62/D, Palermo, PA

Il progetto “UCCIARDONE” nasce dalla visione dei fondatori dell’azienda Giglio Lab e della Direttrice della Casa di Reclusione Calogero di Bona – Ucciardone di Palermo: quella di creare una nuova impresa sociale autonoma e competitiva sul mercato della produzione di pasta secca di grano duro di Sicilia all’interno del carcere. GiglioLab per noi non è solo un nome, non si tratta solo di un’azienda produttrice di pasta: per noi è un laboratorio di sperimentazione sociale, un laboratorio di sperimentazione tecnica e di materiali, di sperimentazione alimentare, culturale ed educativa. Al centro della nostra storia due protagonisti: il grano duro siciliano e il reinserimento sociale dei detenuti.

Una storia buona come la nostra pasta

La nostra è una storia buona perché è frutto sapiente di tradizioni antiche e valori sociali moderni.I nostri mastri pastai sono persone che hanno sbagliato e che, nel loro percorso, stanno imparando ad essere artefici di una storia nuova.

La tua azienda, il tuo territorio

Una storia buona come la nostra pasta

La nostra è una storia buona perché è frutto sapiente di tradizioni antiche e valori sociali moderni.I nostri mastri pastai sono persone che hanno sbagliato e che, nel loro percorso, stanno imparando ad essere artefici di una storia nuova.

Riepilogo dei contest a cui l'azienda ha partecipato
Titolo Data inizio Data fine Voti ricevuti
"La tua azienda, il tuo territorio" 24/02/2021 31/03/2021 145