FARINE DI SICILIA – Food4Excellence

Panifici, Pastifici, lavorazione del Grano

Panifici, Pastifici, lavorazione del Grano

FARINE DI SICILIA

Via Santangelo 18, Castelvetrano, TP

Dalla mia esperienza ventennale nel campo molitorio, nasce Farine di Sicilia, un'azienda che presenta un vastissimo assortimento di farine tutte siciliane per ogni tipo di richiesta, anche la piu' esigente. Il sapore genuino della Sicilia è pertanto il filo conduttore di tutte le nostre farine ed è per questo che la nostra azienda sceglie con cura i grani da molire nei migliori mulini. Siano essi grani antichi che grani moderni, siano moliti a pietra che a cilindri , la loro caratteristica fondamentale è l'altissima qualità. Ed è con la passione e con l'inventiva che ci contraddistingue che inoltre prepariamo nel nostro laboratorio le farine con miscele di grani antichi macinati a pietra , dando a loro con la nostra esperienza le caratteristiche che vogliamo e il gusto e il profumo delle farine di una volta.

NERO di Castelvetrano

Il territorio ci appartiene e noi apparteniamo a lui... La colomba NERO di Castelvetrano e' il primo passo nella creazione di prodotti da forno realizzati con grani antichi siciliani e olio d'oliva.Naturalmente abbiamo iniziato da dove viviamo...!!!@

Prodotto Ambassador

ROSSO di Sicilia

Farina ottenuta dalla macinazione esclusivamente a pietra di una miscela di grano duro e grani duri antichi siciliani ( Russello - Senatore Cappelli -Simeto ) Pensata prevalentemente per la panificazione di pane casereccio, al quale fa assumere un colore leggermente rossiccio , si adatta anche alla pastificazione e alla realizzazione di focacce e pizze in teglia ed è caratterizzata da un sapore dolce di erbe. Alta digeribilità, lunga conservazione, basso indice glutinico e glicemico confermano ulteriormente l'unicità di questo prodotto.

La tua azienda, il tuo territorio

NERO di Castelvetrano

Il territorio ci appartiene e noi apparteniamo a lui... La colomba NERO di Castelvetrano e' il primo passo nella creazione di prodotti da forno realizzati con grani antichi siciliani e olio d'oliva.Naturalmente abbiamo iniziato da dove viviamo...!!!@

Riepilogo dei contest a cui l'azienda ha partecipato
Titolo Data inizio Data fine Voti ricevuti
"Prodotto Ambassador" 20/10/2020 20/11/2020 87
"La tua azienda, il tuo territorio" 24/02/2021 31/03/2021 10