Birrificio Semedorato – Food4Excellence

Birre, Bibite, Liquori

Birrificio Semedorato

Contrada marcato bianco sp2, SOMMATINO, CL

Tra bionde colline ammantate da campi di grano interrotti da verdi ulivi, vigneti, mandorli, fichi d'india e palme si erge il birrificio Semedorato. Nata da un'idea dell'imprenditore Franco Indorato di Sommatino (CL) e dei suoi soci, Carmelo Indorato, Tony Scalia e Calogero Fonti, birra Semedorato è creata da uno dei più grandi esperti mastri birrai d’Italia, Amelio Giust, proveniente da Belluno ma trapiantato da diversi anni nella piccola cittadina siciliana, che per ben quarantacinque anni ha prodotto varie birre nei più grandi birrifici d’Italia ottenendo premi e riconoscimenti di calibro internazionale. Semedorato è una birra bionda premium a bassa fermentazione, di puro malto d'orzo. Una birra elegante e raffinata con il 5% di gradazione alcolica, si presenta di colore giallo paglierino, con schiuma densa, compatta e persistente; il gusto è pieno e aromatico ed ha un’amarezza delicata ma non troppo predominante. La qualità e il gusto di Semedorato dipendono dalla scelta d’ingredienti ricercati come l’orzo proveniente dai campi siciliani, l’acqua delle Madonie e, soprattutto, la selezione dei migliori luppoli. La bionda siciliana ha ricevuto diversi riconoscimenti come il premio Cerevisia in Italia e l’USA Beer Tasting in America. Successivamente sono state create due altre grandi specialità: Golden Seed, una birra doppelbock dal colore rosso ambrato; sapiente combinazione di quattro tipi differenti di malto d’orzo e luppoli pregiati, con sette gradi alcolici. Forte anche nei sapori, tra cui malto tostato, caramello e spezie, con sentori, nel retrogusto, di cacao e liquirizia. Premiata come miglior birra doppelbock italiana nel mondo al World Beer Awards di Londra nel 2017. Himera, una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, imbottigliata dopo sessanta giorni dalla fermentazione, per far si che i lieviti e i residui solidi precipitino per ottenere naturalmente minor torbidità e più chiarezza. Questa caratteristica rende birra Himera unica nel suo genere. Bionda, sei gradi, è classificata come birra speciale. Himera racchiude in se magicamente i sapori dell’ambiente circostante: graminacee e fichi d’India, con sensazioni di note di amarene nel retrogusto. Premiata nel 2019 come miglior birra nella categoria Dortmunder al Best Italian Beer. Con birra Semedorato… Bevi le tue emozioni!

Prodotto Ambassador

Birra Semedorato

Una birra bionda premium a bassa fermentazione, di puro malto d’orzo. Elegante e raffinata, con il 5% di gradazione alcolica, è caratterizzata da un colore giallo paglierino, una schiuma densa, compatta e persistente, un gusto pieno e aromatico, un’amarezza delicata, non troppo predominante. La qualità e il gusto di Semedorato dipendono dalla scelta di ingredienti ricercati, come l’orzo siciliano, l’acqua delle Madonie e la selezione dei migliori luppoli. Al naso, dominano note di malto, vaniglia e fiori di campo. Il sapore è molto equilibrato, ben bilanciato, pieno e rinfrescante. Nel 2015 - Premio Cerevisia Miglior birra lager del Sud Italia Nel 2018 - USA Beer Tasting Medaglia d’argento Nel 2018 - USA Beer Ratings Medaglia di bronzo

Riepilogo dei contest a cui l'azienda ha partecipato
TitoloData inizioData fineVoti ricevuti
"Presenta la tua Azienda"01/08/202008/09/2020289
"Prodotto Ambassador"20/10/202020/11/2020682